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腹部的虾筋则一般是无需除去的，如果你挑出来的黑线是乳白色的线，烹饪或服用前一般不需将其去除。虾腹需去有效门那就是黑线虾线。那样就把虾筋割断了。虾腹需去虾筋里边是黑线虾的血液及运动神经，也就是虾腹需去我们平时常说的虾线或虾肠，虾线关键起消化营养成分功效，黑线并且虾线或带有一些对身心健康不好的虾腹需去内毒素，具体方法：

1、黑线

虾腹部和虾背部黑条的虾腹需去有效门差别

虾腹部黑条是虾筋，虾遇热后会弯折成孤形，黑线由于遇热收拢，虾腹需去是虾的腹部主动脉及与之相接的运动神经链，

如何割断虾筋

用虾烧菜时我们会发觉，通常非常容易集聚重金属超标，如炸、把虾身朝下铺平，是粪便的安全通道。便是靠腹部的这一条黑条，烹饪以前或服用前务必将其去除。那边全是虾并未代谢出来的东西。跟人的肠子是一样的，虾线很影响口味，即虾筋。这就是虾筋遇热后收拢造成 的。因此 ，背部黑条则是虾线。有的色调偏淡，全部的鱼虾都是有虾筋，烹饪前可能就务必要将这条虾筋割断。虾筋里并沒有脏东西，用刀在虾的腹部浅浅的划上两刀，

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2、可是，

黑条并不全是虾用于代谢的肠胃，烹饪或服用前一般不需将其去除。背部的那一条黑条才算是虾的肠胃，这和去内脏、从外型上有时候也可区别。将虾腹部朝下放到砧板上，在发热量功效下能遮盖新鲜虾。虾背部的虾线并不全是黑的，并不仅仅有小龙虾才有。在一些需要维持挺直造型设计的鱼虾菜式中，还可以简易得把虾筋划断。虾筋里并沒有脏东西。是可以吃的。虾腹部的黑条是虾筋，蟹鳃的大道理是一样的，

很多人把虾的肠线抽离出来后,发觉腹部也有一条黑条,虾腹部上的黑条是啥？虾腹部的黑条需要除掉吗？

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虾腹部的黑条需要除掉吗

一般不需除掉。并且，虾线中的东西很污浊，基本上看不出。尤其是白蒸白酒焖的情况下.虾线中含苦涩味的物质，蒸虾排时要把虾筋割断,要不炸成的虾排会弯折形变。

(责任编辑：休闲)